Thực đơn 2 món chay bổ dưỡng cho gia đình từ đậu hũ

Ẩm thực gia đình Thực đơn hằng ngày

Bữa ăn là phần quan trọng trong ngày giúp cả gia đình quây quần gắn bó bên nhau sau một ngày hoạt động bên ngoài. Như chúng ta đã biết, xu hướng chế biến thực phẩm hiện nay luôn là hạn chế dầu mỡ tối đa để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Thực đơn bữa  nay gợi ý 3 món ăn ngon, bổ dưỡng mà không bị ngấy làm từ đậu phụ. Và đó cũng là các món chay. Một phần giúp thay đổi khẩu vị, một phần là hạn chế các đồ dầu mỡ, chủ yếu dùng đồ thanh mát bồi bổ cho sức khỏe của bản thân và cả gia đình! Hãy cùng chúng tôi hướng dẫn cách làm tại đây để có thể lưu lại hoặc thực hành ngay nhé!

Món chay đạm bạc nấm xào đậu hũ

Món chay đạm bạc nấm xào đậu hũ
Đậu hũ xào nấm chay là một món chay đậu phụ rất hấp dẫn, ngon miệng mà lại tốt cho sức khỏe.

Nếu chị em muốn có một thực đơn ít món. Nhưng phải đủ chất và không quá đắt tiền, đây sẽ là lựa chọn phù hợp nhất. Đậu phụ chứa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate có thể mang lại một lợi ích nhất định.

Nguyên liệu: 3 miếng đậu hũ, 100g nấm rơm, nước tương, muối, tiêu xay, bột ngọt, dầu ăn…

Nấm đông cô ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, cắt làm đôi. Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ, đậu phụ cắt miếng vừa ăn chiên vàng. Nấm sò rửa sạch, xé thành cọng nhỏ, tỏi đập dập. Đun nóng một ít dầu, cho ớt và nấm sò vào xào trong 1 phút. Tiếp theo, thêm 1 thìa nước tương, 3 thìa nước lọc, nêm nếm lại gia vị, đun trên lửa lớn rồi đổ đậu phụ vào, đậy nắp. Nấu trong 2 phút nữa là có thể tắt bếp. Phi thơm dầu ăn với đầu boa rô, cho nấm đông cô. Và nấm rơm vào xào gần chín thì cho đậu phụ vào. Nêm nếm nước tương, bột ngọt cho vừa ăn rồi cho lá baro thái nhỏ vào, rắc thêm ít tiêu là hoàn thành.

Cuối cùng là bạn hoàn thành được món chay từ đậu hũ chuẩn vị cho bữa cơm gia đình của chúng ta rồi đó .Món đặc biệt này rất tốn cơm mà lại thích hợp đối với khẩu vị đủ thể loại người cả ba miền.  Ngoài cách nấu này, các kiểu làm khác nữa, như : món luộc và món nướng, đồ rán nữa. Hãy chúng ta cùng khám phá hơn nữa nhé.

Canh cải thìa đậu phụ thanh mát, dễ dùng

Canh cải thìa đậu phụ thanh mát, dễ dùng
Canh đậu hũ cải thìa nấm là một món canh thanh đạm, mát lành và có lợi cho sức khỏe của các mẹ trẻ đang mang bầu

Cải chíp nhặt bỏ rễ, rửa sạch, đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ. Phi thơm hành, cho lượng nước vừa phải vào nồi, thêm đậu phụ, nấu trên lửa vừa trong 2 phút. Sau khi sôi thì cho cải chíp, muối, gia vị vào, nêm nếm lại. Rồi tắt bếp. Bắc xoong lên bếp đun sôi nước. Rồi cho đậu phụ, rau cải vào cho chút hạt nêm vào rồi đun sôi một lúc là được. Không nên đun lâu quá rau sẽ bị nhừ, mất độ giòn. Rắc ít hạt vừng, và cho hành lá vào là bạn đã có bát canh rau cải thìa, đậu phụ ngon mát rồi đó.

Hãy đón chào mùa hè với bát canh đơn giản, thanh đạm. Nhưng vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể cả nhà nhé. Chỉ một vài bước đơn gản là bạn đã có ngay nồi canh cải ngọt đậu hũ ngon lành rồi. Canh này ăn ngon nhất khi vẫn còn ấm nóng. Vị thanh của nước canh, giòn của cải ngọt và béo ngậy của đậu hũ. Chắc chắn các món chay này sẽ khiến cả gia đình ngạc nhiên với tài nấu ăn của bạn đó. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!

Trả lời