Mẹo làm sữa mè đen đậu xanh thơm ngon cho gia đình giải nhiệt mùa hè

Khéo tay hay làm

Sữa đậu xanh mè đen thanh mát và rất tốt cho sức khỏe, thích hợp để cả nhà giải nhiệt trong thời tiết nắng nóng. Bạn có thể học cách làm sữa đậu xanh tại nhà để có thể pha chế cho mình một ly thức uống thơm ngon trong tủ lạnh. Những lợi ích sức khỏe của đậu xanh đối với sức khỏe con người cũng rất đa dạng. Một đánh giá năm 2014 cho thấy cây họ đậu này có thể có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm: Chất chống oxy hóa: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số hợp chất trong đậu gà có hoạt tính chống oxy hóa. Kháng nấm và kháng khuẩn: Đậu xanh có thể chống lại vi khuẩn Helicobacter pylori gây viêm loét dạ dày.

Cách làm sữa đậu xanh mè đen cũng tương tự như cách làm sữa đậu nành. Do đó, khi làm thức uống bổ dưỡng này, bạn có thể sử dụng máy làm sữa đậu nành. Chú ý chọn thiết bị tách bã đậu nành và nước đậu nành tươi vừa tiết kiệm thời gian. Cũng như công sức mà cho ra mẻ sữa này thơm ngon, sánh mịn hơn. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để làm món sữa đậu xanh này nhé.

Giá trị dinh dưỡng của mè đen

giá trị dinh dưỡng của mè đen
Mè đen có tác dụng giảm cholesterol

Mè đen rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Mè đen có tác dụng giảm cholesterol, có chất chống oxy hóa và lượng chất béo trung tính cao nên giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh tiểu đường, chống ung thư. Thành phần dinh dưỡng của mè đen cụ thể như sau:

  • 15% chất béo bão hòa
  • 41% chất béo không bão hòa
  • 39% chất béo không bão hòa đơn
  • Lượng calo: 100 kcal
  • Chất đạm: 3 gram
  • Chất béo: 9 gram
  • Carb: 4 gram
  • Chất xơ: 2 gram

Các nguyên liệu làm sữa mè đen đậu xanh

  • 100g đậu xanh cà
  • 50g mè đen
  • 220ml sữa tươi không đường
  • 1 muỗng canh đường

Mẹo chọn đậu xanh

Chọn đậu xanh có vỏ bóng, màu xanh lục tươi mới, hạt có hình bầu dục, tròn trĩnh ở hai đầu. Ngoài ra, đậu xanh ngon khi ngửi sẽ thấy có mùi thơm tự nhiên. Những hạt đậu xanh bị hư sẽ có vỏ bị biến màu, hạt méo mó và khi ngửi sẽ có mùi ẩm mốc.

Các bước nấu sữa mè đen đậu xanh

ngâm đậu xanh
Đậu xanh sau khi mua về bạn nên ngâm trước khoảng 4 đến 5 tiếng
  • Bước 1: Nấu đậu xanh: Đậu xanh sau khi mua về bạn nên ngâm trước khoảng 4 – 5 tiếng. Hoặc ngâm qua đêm để hạt đậu được nở đều. Cho vào nồi 100g đậu xanh và 1 lít nước nấu khoảng 10 phút. Sau khi nước sôi, bạn vớt bỏ phần bọt nổi lên rồi tắt bếp cho đậu ra tô.
  • Bước 2: Rang mè đen: Cho 50g mè đen vào chảo. Rang với lửa nhỏ khoảng 3 – 5 phút cho mè dậy mùi thơm rồi tắt bếp.
  • Bước 3: Xay đậu xanh và mè: Đổ phần đậu xanh và mè đen vào cối xay sinh tố cùng 300ml nước. Xay mịn hỗn hợp trong 3 phút.
  • Bước 4: Lọc hỗn hợp: Cho hỗn hợp vừa xay qua rây để lọc bỏ xác mè. Tiếp tục lấy hỗn hợp đã lọc hòa cùng 100ml nước rồi rây lại lần nữa.
  • Bước 5: Nấu sữa mè đen đậu xanh: Cho phần nước vừa lọc được vào nồi để nấu. Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho vào khoảng 1 muỗng canh đường và 1 bịch sữa tươi vào. Khuấy đều rồi tiếp tục nấu trên lửa nhỏ khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp và cho ra ly.

Thành quả món sữa

Sữa mè đen đậu xanh với hương thơm vô cùng hấp dẫn của mè đen. Hòa cùng chút bùi béo của đậu xanh và sữa tươi sẽ giúp bạn có được nguồn năng lượng cho ngày mới. Vừa rồi chúng tôi đã hướng dẫn đến bạn cách làm sữa mè đen đậu xanh thanh mát bổ dưỡng cho cả gia đình. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công loại thức uống này nhé.

Trả lời