Làm ngay các loại kem này từ dưa hấu giúp giải nhiệt mùa hè

Khéo tay hay làm

Ngày nắng mà được thưởng thức ngay những ly kem dưa hấu thơm ngon, mát lạnh thì quá tuyệt đúng không nào? Dưa hấu và mùa hè là hai từ luôn đi đôi với nhau. Tôi nói điều này vì nó là loại trái cây được nhiều người yêu thích và lựa chọn vào mùa hè nắng nóng. Ngoài vị ngọt và tính lạnh, dưa hấu còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Nếu bạn đã chán ăn dưa một cách trực tiếp, sao không thử sáng tạo thêm một cách làm ngon khác cho mùa hè này nhỉ?  Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến mọi người một món ăn đặc biệt, mình tin rằng cả nhà sẽ thích. Vào bếp cùng chúng tôi để thực hiện công thức làm kem dưa hấu thơm ngon, mới lạ mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà nhé!

Làm kem dưa hấu sữa chua

Nguyên liệu làm kem dưa hấu sữa chua

Sữa chua và chanh
Sữa chua và chanh là hai nguyên liệu không thể thiếu khi làm kem dưa hấu
  • 2 miếng dưa hấu
  • 1 hộp sữa chua
  • ½ quả chanh
  • 1 muỗng mật ong
  • 1 ít lá bạc hà
  • Dụng cụ: Khuôn làm kem

Cách chọn dưa hấu ngon

  • Bạn nên chọn quả dưa có cuống già càng xoăn càng tốt, phần đáy dưa lõm, có màu vàng hoặc kem thì dưa rất ngọt.
  • Những quả dưa có vỏ căng tròn, láng bóng, thấy rõ vệt đen trên thân.
  • Bạn không nên mua quả dưa khi vỗ nghe tiếng “bộp bộp” vì đó là dưa bị nẫu ruột bên trong.

Các bước làm kem

  • Bước 1: Sơ chế dưa hấu. Khi mua dưa hấu về, bạn gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ, nhớ loại bỏ phần hạt dưa đi nhé.
  • Bước 2: Xay dưa hấu: Bạn cho vài lá bạc hà, vắt ½ quả chanh, 1 hộp sữa chua, 1 muỗng mật ong vào tô dưa hấu đã cắt. Tiếp theo bạn dùng máy xay cầm tay xay dưa cho nhuyễn, thu được hỗn hợp dưa hấu sệt.
  • Bước 3: Làm đông kem dưa hấu: Bạn đổ hỗn hợp dưa hấu đã xay nhuyễn vào khuôn làm kem. Cuối cùng để vào ngăn tủ đông trong khoảng 4-5 tiếng. Vậy là món kem dưa hấu sữa chua thơm mát đã xong rồi đó.

Làm kem dưa hấu sữa đặc

Nguyên liệu

  • Dưa hấu 1 quả(1kg)
  • Whipping cream 120 ml
  • Sữa đặc 60 ml
  • Đường 50 gr

Các bước làm kem dưa hấu sữa

đánh whipping cream
Cho 120ml whipping cream vào tô và dùng máy đánh trứng đánh bông

Cho 120ml whipping cream vào tô và dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi kem đặc lại. Sau đó, cho 60ml sữa đặc và hỗn hợp dưa hấu đã sên vào. Trộn đều cho tất cả tạo thành hỗn hợp đồng nhất và mịn màng. Tiếp đến, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô kem lại và cho vào tủ lạnh để đông lạnh từ 6 – 8 tiếng.

Mẹo đánh bông whipping cream thủ công

  • Để đánh whipping cream thủ công thành công thì trước khi đánh bạn cho tô đánh hoặc âu đánh và phới lòng vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi đánh bông.
  • Nên đặt 1 thau đá lạnh phía dưới, rồi đặt âu đánh lên thau đá và đánh whipping cream cho đến khi tạo chóp là được.

Thành phẩm

Vị ngọt của kem dưa hòa quyện với sữa chua và sữa đặc cùng vị lạnh lan ra khắp miệng không chỉ trẻ con mà người lớn cũng bị mê hoặc. Vào những ngày hè oi bức, được nếm một cây kem dưa hấu sữa chua ngon ngọt mát lạnh thì còn gì bằng. Chúng tôi hy vọng chỉ sau 3 bước đơn giản bạn đã có thể làm ra món kem này nha! Chúc bạn thành công.

Trả lời