Bí quyết nấu cháo sò huyết bồi bổ cho mẹ bầu

Ẩm thực cho mẹ bầu Dinh dưỡng

Cháo sò huyết là món ăn giàu canxi và các chất dinh dưỡng cần thiết giúp bổ máu, tăng cường sức khỏe cho mẹ bầu. Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, sò huyết là thực phẩm lý tưởng giúp chế biến các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bà bầu, đặc biệt là món cháo sò huyết. Tuy cách chế biến món cháo sò huyết khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để món ăn vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh, vừa ngăn ngừa được giun. Vậy hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách nấu cháo sò huyết cho bà bầu vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé.

Các nguyên liệu cần thiết

  • Sò huyết: 300g
  • Tôm khô: 10g
  • Gạo: 50g
  • Thịt nạc heo: 1 miếng nhỏ khoảng 50g
  • Hành khô: 1/2 củ
  • Tỏi: 1/2 của
  • Rau ngò (Rau mùi): Vài cây
  • Gia vị đầy đủ.
cháo sò huyết
Cháo sò huyết giúp bổ máu, tăng cường sức khỏe cho mẹ bầu

Các bước tiến hành

Bước 1

Sơ chế nguyên liệu nấu cháo sò huyết:

  • Sò huyết cho vào nước ngâm với một chút ớt hoặc muối hạt khoảng vài tiếng để sò nhả hết đất bẩn ra nhé.
  • Sau đó rửa lại sò bằng nước sạch.
  • Tôm khô rửa sạch.
  • Gạo vo sạch, để ráo.
  • Thịt nạc heo rửa sạch, băm nhỏ.
  • Hành khô + tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ, để riêng ra 2 bát nhé.
  • Rau ngò rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu thực hiện cách nấu cháo sò huyết cho bà bầu tại nhà các bạn làm như sau: Cho sò huyết vào nồi + nước rồi luộc sôi, cho sò mở nắp là được. Sau đó tách thịt sò để riêng ra bát con.

Bước 3

Tiếp đến, bạn cho thịt băm vào bát + hành khô + 1/2 thìa cà phê hạt nêm hoặc muối + một chút hạt tiêu cho thơm, rồi trộn đều.

Bước 4

Thịt ướp được khoảng 5 phút, bạn cho vào chảo dầu + sò huyết + một chút muối, rồi đảo qua cho thịt và sò chín, ngấm gia vị nhé, rồi trút thịt, sò ra bát con.

Bước 5

Sử dụng chảo xào thịt, bạn cho một chút dầu ăn vào đun nóng, rồi cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho tôm khô + gạo vào nồi đảo qua, cho tới khi hạt gạo săn lại và dậy mùi thơm là được. Làm như vậy mới là công thức cách nấu cháo sò huyết cho bà bầu chuẩn nhất.

Bước 6

Sau khi bạn xào gạo đã có mùi thơm, bạn cho nước vào nấu chung để khi gạo nở và chín nhừ thành cháo là được.

Bạn cho vào nồi cháo + thịt, sò huyết xào chín, rồi trộn đều và tiếp tục đun khoảng chừng 3 – 5 phút. Nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn một lần nữa rồi tắt bếp.

Công dụng món ăn
Sò huyết là thực phẩm lý tưởng giúp chế biến các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bà bầu

Hoàn thiện cách nấu cháo sò huyết thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu. Cuối cùng, bạn cho rau ngò vào bát rồi múc cháo lên trên và trộn đều, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.

Công dụng món ăn

Sò huyết được xếp hạng bổ nhất trong tất cả các loại sò có nhiều ở ba miền đất nước ta.  Món ăn chế biến từ sò huyết này có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Trong 100g sò huyết, có đến 71 kcal calories, lượng protein là 11,7g và lượng lipid là 1,1g đồng thời các chất khoáng như canxi, sắt, vitamin A, B1, B2, PP, C và chất đường được tăng cường đáng kể giúp bổ máu cho mẹ bầu.

Ngoài ra, trong 100g thịt sò huyết còn có chứa 0,14g axit béo Omega 3, đây là yếu tố quan trọng cho sự phát triển của não bộ và đôi mắt thai nhi. Canxi có trong sò huyết cũng rất tốt trong việc giúp cho việc phát triển khung xương của thai nhi.

Tuy nhiên lưu ý đây là món ăn cần phải nấu chín kỹ để tránh giun sán và bệnh đường ruột, gây nguy hiểm cho thai nhi.

Một số lưu ý khi bà bầu ăn sò huyết

Sò huyết là một thực phẩm bổ máu, cung cấp nhiều dưỡng chất. Đồng thời giúp thai nhi cứng cáp hơn với hàm lượng canxi có trong loại hải sản này. Tuy nhiên, bà bầu ăn sò huyết nên có một chế độ hợp lý, không được quá lạm dụng.

Theo khuyến nghị của các chuyên gia, bà bầu chỉ nên ăn sò huyết 2 – 3 lần/tháng. Bởi loại hải sản này có chứa nhiều ký sinh; ăn với hàm lượng lớn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe mẹ và sự phát triển của thai nhi.

Cách nấu cháo sò huyết cho bà bầu cực ngon, cực bổ trên đây thật đơn giản phải không nào? Vậy còn chờ gì nữa mà không vào bếp và bắt tay chế biến món ăn siêu ngon này thôi nào? Nếu gặp thắc mắc trong khâu chế biến nào, đừng ngại ngùng; hãy để lại bình luận bên dưới để chúng tôi giải đáp ngay nhé. Chúc các mẹ thành công!

Trả lời